Giovanna dice: "Cosa serve per crescere? Visibilità e collaborazioni di successo."

Giovanna dice: “Cosa serve per crescere? Visibilità e collaborazioni di successo.”

Come ti chiami?
Giovanna Nicoletto

foto Giovanna Nicoletto

Quando ti chiedono “di cosa ti occupi” cosa rispondi?
Ristorazione

Qual è il nome della tua Attività?
Al Gatto Rosso, antica trattoria e pizzeria, dal 1917

Come si svolge la tua attività?
Mi occupo di tutto ciò che riguarda la gestione della mia trattoria, dalla scelta delle materie prime all’organizzazione delle sale e per finire alla comunicazione con i clienti.

Come hai iniziato?
L’anno scorso ho deciso di voltare pagina ed ho frequentato dei corsi specifici per la ristorazione e per il marketing nei paesi brics. Ho unito la mia voglia di mettermi in gioco con il sogno di mio marito ed ho aperto una trattoria

alGattoRosso

Come stai utilizzando le nuove tecnologie per promuoverti?

Internet resta il mezzo che più utilizzo per promuovere il locale, soprattutto gli eventi tramite facebook, occasioni da sfruttare per sponsorizzare i nostri prodotti artigianali!

Blog, Facebook, Linkedin, Youtube, Google Adwords, Mailing Marketing ed E-commerce fanno parte degli strumenti che usi per promuovere e far crescere la tua attività?
Facebook, Tripadvisor, Mailing Marketing, vetrina online, Blog, ect.

Hai già avuto esperienze di Export?
A dire il vero ci stiamo pensando, la location è in zona turistica e abbiamo molti clienti stranieri.

Credi che esportare all’estero sia un’opportunità per la tua azienda?
Aprire un locale all’estero è diventata una scelta piuttosto frequente. Per ora, invece, collaboro con tuor operator che si occupano di valorizzare il nostro patrimonio enogastromico per incentivare il turismo straniero.

Se ti dico Europa a cosa pensi?

Penso ad una enoteca ricca dei nostri buoni vini in qualche capitale europea

Credi l’Europa possa essere un’opportunità per la tua attività?
Certo! La cucina italiana è la più buona in assoluto. La cucina tipica veneta ed i suoi vini sono una ricchezza da far provare.

Fare rete e mettersi in rete  per te è importante?
Indispensabile direi.

Quali credi siano i migliori metodi per collaborare e fare rete fra donne?
Un esempio sono i laboratori organizzati dal Comitato per l’Imprenditoria Femminile. L’anno scorso ho partecipato ed ho incontrato molte donne con le quali ho stretto rapporti lavorativi.

Raccontaci brevemente di quando sei riuscita a creare una collaborazione vincente
Ho collaborato con Marina Cazzin, libera professionista del settore turistico. Abbiamo creato un evento legato ai sapori ed itinerari del Salento con degustazione enogastromica salentina. Per l’occasione, Marina ha offerto delle promozioni legate a viaggi e soggiorni in Puglia, io invece ho messo a disposizione il locale, organizzando un ricco buffet.

sala trattoria

Cosa pensi di aver bisogno per far crescere la tua azienda?
Visibilità e collaborazioni di successo

Qual’é stata una delle più grandi difficoltà che hai affrontato?
Ottenere un’insegna che dia visibilità al locale, un po’ nascosto rispetto alla via principale. Dopo otto mesi è ancora tutto bloccato per motivi burocratici. Non da meno la difficoltà di comunicare il rinnovamento dovuto al cambio di gestione.

Come hai superato le difficoltà?

Fondamentale è stato il sostegno della mia famiglia. L’ottimo staff e la rete di amici e clienti più affezionati hanno contribuito a superare le prime difficoltà legate all’avviamento dell’attività.

Qual è il tuo sogno per il futuro?
Far parlare Padova e dintorni di quanto si mangi bene ‘Al Gatto Rosso’!

Cosa ti piace dell’iniziativa ”Open Day Donna“?
Le consulenze, i seminari, le informazioni sulle nuove tendenze di mercato, ma soprattutto la comunicazione che circonda l’evento è fondamentale, crea l’opportunità di confrontarsi  ed unire le forze per nuove collaborazioni.

Credi che si debba continuare a proporre questo tipo di iniziative? Se sì, perché?
Si, perchè è una buona occasione per confrontarsi e allo stesso tempo aggiornarsi dal punto di vista commerciale.

Come ci aiuterai concretamente a promuovere questa iniziativa?
Comunicando la mia presenza all’Open Day Donna ed invitando altre donne.

Perché credi sia bello mettere in rete la tua esperienza?
Credo nella comunicazione e soprattutto di questo tipo

Fai un invito diretto a tutte le donne che ci stanno leggendo, perchè partecipare all’Open Day Donna?
Per dedicare una giornata a noi donne dobbiamo esserci!

Se non ti sei ancora iscritta all’Open Day Donna, iscriviti subito!

 

http://www.facebook.com/gattorosso

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